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东莞市正旭新能源设备科技有限公司
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    正旭没有什么是“干”不了的——沙虫烘干篇

    作者:Lucy  来源:正旭烘干热泵  发表时间:2019/5/8

    前言

    沙虫又叫海人参,学名方格星虫,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,是一种高蛋白的补品。沙虫的味道特别鲜美,还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道,而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃都很鲜美。


    沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,同时具有较高药用功效和食疗价值。据药书记载,凡有阴虚盗汗、肺虚咳喘等症状,最宜食用沙虫;因沙虫滋阴补肾,煮沙虫粥吃可获良好功效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。


    沙虫盛产的海域,以广西北海市出的沙虫为最顶级的,儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫可以当海鲜爆炒、炖汤,但是大多数会制成干品,以方便储存运输,所以各地的干货市场一般都有沙虫干出售,价格从500元到1000多元一斤不等,烘干市场广阔。

     

    沙虫热泵烘干


    传统的沙虫烘干工艺

     

    传统的沙虫清洗后很容易腐坏变质,必须在2小时内进行烘干,以前沙虫烘干都是用烧柴烧煤的小作坊,造成烘制出来的产品品质不均匀、颜色不一致,而且还多少都有废气烟尘的污染。

    空气能热泵烘干机特点

     

    正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

    沙虫热泵烘干机专业烘干,精确控制温度调节范围为常温到85℃,相对湿度调节范围为15%~85%,使沙虫干色泽自然,呈淡黄而有光泽,带独特的自然鲜香。同时,由于利用微电脑设置温度和湿度自动烘干沙虫,比传统烧煤节能环保很多,大大降低烘干沙虫的人工成本,同时提高沙虫干的品质。


    沙虫热泵烘干机

     

    沙虫热泵烘干工艺

     

     

    按照一台3P的烘干除湿一体主机可以配置15立方米的聚氨酯烘干房,可以一次放入4台物料车,每台物料车12层,每层装入新鲜沙虫10斤,每台物料车装入120斤,一批次可以装入480斤,10斤鲜沙虫才能制成1斤沙虫干,烘干后需要除水430斤。主机的除湿量是每小时25斤,加上预热时间,每批次烘干需要18小时,系统每小时用电3-4度,一批次耗电72度,全程温度控制在60-70度之间,这样鲜沙虫已经被烘干成了沙虫干,脆脆的,硬硬的,闻起来没有什么特别的味道,只有一点点的海腥味。

     

    沙虫烘干耗电情况(仅供参考):

    1、3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;

    2、6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;

    3、10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;

     

    沙虫烘干工艺注意事项:


    1、温度—沙虫等海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量;

    2、湿度—沙虫等海产品一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键;

    3、烘干时间—沙虫等海产品烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量;

    4、色泽—保持沙虫等海产品烘干后的色泽至关重要;

    5、循环风—沙虫等海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面。



    沙虫热泵烘干效果


     

    正旭沙虫热泵烘干机的优势

     

              1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

              2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1314;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。

             3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

             4、运行安全可靠:整个正旭沙虫热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

             5、使用寿命长,维护费用低:正旭空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

             6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

             7、适用范围广,不受气候影响:正旭空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

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