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    腐竹热泵烘干方案

    正旭方案设计部  更新日期:2015/4/28
      腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干(或干燥设备烘干)后吃腐竹,是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。



      腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

      腐竹烘干工艺:
      1、第一次在60℃左右的暖房内烘30分钟左右,使腐竹表面不粘后即出暖房,稍凉后从杆上取下平摆在竹篷上。
      2、再进同一暖房在同一温度下继续烘干2个小时左右,至水分降至15~20%时,再出暖房。
      3、温度控制在45~50℃,这样再持续烘干5小时左右,水分即可降至7~8%左右。
     
      热泵烘干机特点:
      1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
      2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
      3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
      4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
      5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
      6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
      7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
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